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耳钉和双金属温度计选型是不同的，耳钉主要用于耳饰，有多种材质和款式选择，用于装饰或搭配服装等，而双金属温度计则是一种测温装置，用于测量温度，其结构和工作原理与耳钉截然不同。

至于使用耳钉枪测体温是否准确，这取决于具体的测量方式和使用情境，如果是正规厂家生产的符合标准的测温枪，并且使用得当，那么测得的体温应该是准确的，由于测温枪受使用距离、外物遮挡、测量环境等因素的影响，其测量出的体温可能会有一定偏差，建议使用传统的水银体温计或耳温枪等更为准确的测温工具来测量体温，如果必须使用耳钉枪进行体温测量，建议多次测量并与其他测温工具的结果进行比对，以确保准确性。

仅供参考，如需更多关于双金属温度计和耳钉枪的专业知识，可以咨询相关领域的专业人士。